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Sidra A Finestra nace en Artosilla, en el corazón del Pirineo Aragonés, como parte de un proyecto de recuperación de variedades antiguas y autóctonas de manzanos. Este proyecto, supervisado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), ha logrado preservar más de 60 variedades de manzana en una plantación ecológica a más de mil metros de altitud. Estos manzanos no solo conservan la biodiversidad local, sino que también aseguran la producción de una sidra artesanal de altísima calidad.
